Plan Alimentaire de Territoire (PAT)

Projet alimentaire de territoire et engagement local.

Menus-du-27-au-31-janvier-2025Dans la continuité de notre action en faveur d’une alimentation saine et responsable, nous avons intensifier notre engagement en achetant davantage de produits en circuit court, des produits bio, et labelisés. Cette décision s'inscrit parfaitement dans le cadre du Projet Alimentaire de Territoire, coordonné par les services de la CABA. Cette démarche vise à garantir à nos enfants des repas non seulement savoureux mais aussi en phase avec des pratiques agricoles durables.

Nos efforts ont permis de faire passer notre approvisionnement en produits bio et labelisés et/ou locaux de 17% à 31%, l’objectif étant d’atteindre les 50%, conformément à la loi Egalim. L’engagement de nos cuisiniers, dans les formations et les rencontres avec les producteurs locaux, a été décisif.